簡単 豚の角煮

るりご
るりご @cook_40040190

肉肉肉~~~!!
やわらかく煮るので子どもたちみんなの大好物です。
このレシピの生い立ち
お友達のお母様の角煮がおいしくて秘密を教わりました。
食べ盛りにぴったりのこってり味です。

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 1本(400gくらい?)
  2. 小麦粉 適量
  3. 油(焼付け用) 大1
  4. しょうゆ 大3
  5. 砂糖 大3
  6. 大3
  7. ネギ 青いところ10cmくらい
  8. しょうが ひとかけ
  9. にんにく 4~5かけ
  10. ゆでたまご 4つ

作り方

  1. 1

    豚肉を切り分け、小麦粉をはたく。これでとろっとやわらかく仕上がります。

  2. 2

    フライパンに油を引き、豚肉を色よく焼き付ける。

  3. 3

    なべに豚肉を入れ、調味料を香味野菜を加え、お水をひたひたに加え、火をつける。

  4. 4

    30分ほど煮て火を止め、ゆでたまごを入れる。そのまましばらくおく。

コツ・ポイント

冷ます過程で味がしみるので、お昼に作って夕ご飯や夜作って朝ご飯にがっつりどうぞ。
あえて油を落とさず、こってり仕上げてます。自分の為なら焼いた後、一度湯通ししたいです。

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レシピ作者

るりご
るりご @cook_40040190
に公開
男の子3人の母です。 栄養たっぷり、お腹一杯食べさせるべく、皆様のレシピをお借りし、がんばってま~す。     すっとこどっこい神の会 No.11         B型同盟 No.11        ♫毎日がお誕生日の会♫ No.11(まだまだ会員募集中!) *「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中*
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