厚揚げと小松菜のじゅわっと煮

tama2012's cooksnap of when they made 厚揚げと小松菜のじゅわっと煮.
ちょこ＊choco's cooksnap of when they made 厚揚げと小松菜のじゅわっと煮.
サトモユリア's cooksnap of when they made 厚揚げと小松菜のじゅわっと煮.
rittuy
rittuy @cook_40111865

ささっと1品。だけどしっかり味で厚揚げからの美味しい汁がたまらな～い❤
このレシピの生い立ち
ほっとするものが食べたい！煮物だ！！でも時間がない！！ということで厚揚げを利用しました。すぐに火が通り味がしみこみ、厚揚げは口に入れると、じゅわっと汁が広がるのです！！

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 小松菜 3株
  3. 出汁 50㏄
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜は一口サイズに。厚揚げは8等分に切ります

  2. 2

    厚めのフライパンに小松菜の茎を炒め、続いて厚揚げをさっと炒める（フライパンにより油を熱してから）

  3. 3

    中火にして、葉っぱと出汁・砂糖・みりん・しょうゆを入れ、蓋をする。

  4. 4

    ぐつぐつしたら火を止め5分くらい蒸らす。

コツ・ポイント

火を止めて少し冷ましてから、食べる直前に火を入れるとさらに美味しいです。と～っても簡単に煮物ができちゃいます♪

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レシピ作者

rittuy
rittuy @cook_40111865
に公開
2011年、専用主婦になり、日々料理を勉強中です！！野菜の切り方も何もわからないのですが、食べることは大好き！！今まで鍛えた舌を信じて、体とお財布と主婦に優しい料理を！！
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