上手く焼く、簡単な餃子の焼き方

サラダ油を少し多めにひいたフライパンに餃子を並べ、強火で薄く狐色に焼き色がつくくらい焼く。

小麦粉を溶かした水（お湯だともっと良いですが水でもＯＫ）を餃子が半分浸るくらいまで入れる。

強火のまま蓋をして蒸し焼きにする。

パチパチと音がし始めたら蓋を取り、水分を蒸発させながら焼く。

水気が無くなり、底に焦げ色がついたら出来上がりです。

お皿に盛りつけると、羽が出来て、こんな感じに焼き上がっています。

個人的には、これくらい焼いた餃子の方が好きです。焼き加減は調整してください。