ほうれん草と卵のとろとろ中華スープ
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
片栗粉でとろみを付けてスープだけでも満腹感♪ご飯を入れて中華雑炊にも(^^)旦那様に褒められたらスープです(照)
このレシピの生い立ち
旦那様がきくらげの入ったスープが好きだから作りました(照)
http://ameblo.jp/mayu01210124/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかける。
- 2
きくらげを水に15分付け、戻した後適当な大きさに刻む。ほうれん草は一口大、ネギは輪切りにしておく。
- 3
水が沸騰したら、鶏ガラスープの素、醤油、塩、コショウを入れ、きくらげも入れる。
- 4
更にほうれん草、ネギ、生姜も入れ、ひと混ぜし、再びグツグツいってきたら、水溶き片栗粉を入れる。
- 5
良く混ぜ片栗粉が溶けたら、溶いた卵を細く回し入れかき玉を作り、白ゴマを入れ、ゴマ油で仕上げたら出来上がり。
コツ・ポイント
ラー油をプラスしてもピリ辛で美味しいです♪生姜はチューブではなく細切りでもOK！
リアクション
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