はちみつで柔らか☆鶏のみぞれ煮☆

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naococoa28
naococoa28 @cook_40043384

はちみつと大根おろしにじっくり漬け込む事でパサつきがちな鶏肉をしっとり柔らかく。。最後にたらすゴマ油が風味を増して◎
このレシピの生い立ち
はちみつにお肉を漬けると柔らかくなると聞いたので

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材料

3人分
  1. 大葉　　　　　　 １枚
  2. 醤油　　　　　　 大さじ３
  3. はちみつ　　　　 小さじ２
  4. ごま油　　　　　 大さじ2
  5. 大根　　　　　　 ７センチくらい
  6. 鶏胸（モモ）　　 １枚

作り方

  1. 1

    大根をすり下ろして醤油とゴマ油半分と混ぜビニール袋に入れる

  2. 2

    鶏肉にフォークなどであなをたくさん開けてはちみつを鶏肉に塗る。この鶏肉も大根の入ったビニール袋に入れる

  3. 3

    もみもみ。そのまま冷蔵庫で半日ほど寝かす。もし急ぐ時はお肉を小さく切ってね

  4. 4

    袋から鶏肉を取り出してフライパンで焼く。回りに大根が付いてると焦げやすいのでとってね

  5. 5

    鶏が焼けたらビニール袋の大根降ろしをフライパンに入れて水分が少なくなるまでひにかける

  6. 6

    後は一口大に鶏を切り分けて上から大根降ろしを乗せて上に大葉を刻んだもの。残りのゴマ油をかけると完成

コツ・ポイント

大根降ろしの水分は少しだけ切る程度にして下さい。

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レシピ作者

naococoa28
naococoa28 @cook_40043384
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只今子育て奮闘中の料理大好きままちゃん♡ねんね中ねらって台所にだっしゅ＊＊パンにおかしに。。。。出来るだけ身体に負担の無いよぉなやさしぃもの＊＊＊子育てとお料理のレシピ日々の出来事書いてるのでぜひ遊びに来て下さいね＊＊http://nao.openmedialabo.net/
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