☺簡単にできるあさりの砂抜き法☺

あさりは殻をこすり合わせて、よく水洗いする。

塩分濃度３％の塩水を作る。あさりの量によって、塩水の量も変わるので、調節してください。

あさりをパッドや平らな鍋に入れる。塩水をあさりの頭が少し出るぐらいの高さまで入れる。

氷を入れて、新聞紙や鍋の蓋を乗せて、暗くしてあげる。

３時間程度なら、冷蔵庫にしまわなくても大丈夫です。気になる方は氷を少なくして冷蔵庫にしまってください。

夏場や気温の高い所の場合は、冷蔵庫に入れた方が安心かと思いますが、多めの氷で溶ける頃までの時間で砂だしして下さい。