もやしの卵とじ
埴輪のはにー @cook_40100586
もやしに溶き卵をかけて、ふわふわの卵とじにしました。
このレシピの生い立ち
家庭料理です。人参の卵とじも大好きですが、もやしの卵とじも甲乙つけ難くてレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしのひげを取り除き、水に浸して、シャキッとしたらざるに上げる。卵は軽く溶きほぐす。
- 2
油を鍋に入れ、中火で熱しもやしを暑くなるまで炒め、【煮汁】を加える。
- 3
卵を回し入れ、ひと混ぜしたらすぐに火を止め、蓋をして蒸らす。
コツ・ポイント
もやしのひげを取るとより美味しいです。
みりんとお酒は、●●風じゃない本物を使ってください。
厚手の片手鍋や雪平鍋で作るといいです。
きちんと取った出汁であれば味醂は入れなくても美味しいので味醂の分出汁に替えてもいいと思います。
似たレシピ
豆腐ともやしの卵とじ
豆腐ともやしをすき焼き風の卵とじにしました。ごはんがすすむ、節約レシピ♪
☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆
「もやし」が主役の一品料理に！温かいご飯にかけて丼物にしてもグ～♪もやしと豚ひき肉の卵とじ！低コストでグ～＾＾*
もやしの卵とじ
簡単で節約・もやしの卵とじです♪♪
もやしとしめじの玉子とじ
もやしとしめじを出汁で煮て玉子とじにしました☆薄甘い味でとても美味しいです。
簡単！にらともやしの卵とじ
☆2013.3.3話題入り感謝！ にらの卵とじをもやしでボリュームup! 簡単な味付けでとてもおいしい卵とじです。
サフォークⅡ 
ニラとモヤシの卵とじ
あと一品に即対応。定番の卵とじ、モヤシで量増し♡
おかひじきともやしの卵とじ
おかひじきともやしの歯触りが楽しいです。卵の甘さでホッとします☆
甘くない☆ゆりねの卵とじ
お吸い物の吸い地で炊いたユリ根の卵とじです。煮汁に砂糖やみりんを使わず、ユリ根の甘みだけでいただきます。
秋のもやしの卵とじ
栗・舞茸ともやしの卵とじ
キャベツもやしの卵とじ丼
キャベツもやしの卵とじ丼です。
厚揚げともやしの卵とじ
卵大好きで、なんでも卵とじにしちゃいます。簡単で、家計にやさしい一品です。
えんどう豆と高野豆腐の卵とじ
えんどう豆を使った卵とじ。定番の高野豆腐とカニかまを入れたやさしい味付けです。
もやしと三つ葉の玉子とじ
もやしとお麩で食べ応えあり～な玉子とじをどうぞ♪
*とろ～り♪スナックえんどうの卵とじ
つゆだくの卵とじです♪スナックエンドの甘味を際立たせるために薄味にしています。ご飯にかけながらいただいても美味しいです
うすい豆の卵とじ
和歌山県の特産品であります「ひすい豆」を使って、簡単でほっこりとした卵とじはいかがでしょうか（ ´∀｀）
簡単☆もやしの卵とじ
もやしの旨味で調味料は少し！お酢でさっぱりとした味わい♪卵とじで優しい☆
にらともやしのたまごとじ♪
もやしダイエットをやってみてるのでなんとなく作ってみた一品ｗ
椎茸の卵とじ汁
卵は便利！椎茸を千切りにし卵を混ぜ、吸い物に落としていき、卵とじ汁にします。
きぬさやの卵とじ☆
とってもシンプルであっさりした卵とじです♪
簡単！カニカマもやしの卵とじ
子供も喜ぶ卵とじ！もやしとカニカマで節約副菜です♪
ほうれん草ともやしとコーンの卵とじ
朝食にぴったりのほうれん草の卵とじ。もやしでかさ増しして節約&スピードおかずに。
じゅわーっと油揚げの卵とじ！
いつもお買い得なお揚げを甘辛く煮て、卵とじに。丼にしても美味しいですよ^_^
俺流玉子とじモヤシ丼
男の麻婆モヤシ玉子とじ丼
☀️ゆうたん☀️ 
絹さやとちくわの卵とじ
だし汁でふんわりと卵とじにします。ご飯によく合う優しい味です。
チクワともやしの卵とじ
もやしとチクワと卵だけですが、立派なおかずになりました。
まひぼう 
厚揚げともやしの卵とじ
厚揚げともやしと卵の節約レシピです！実家の定番メニューですv(^o^)
ミョウガの卵とじ
みょうがの香りいっぱいの卵とじです＾＾
高野豆腐の卵とじ
普通に煮るだけより卵とじにすると、ご飯かけても美味しいです。
美味しい卵とじうどん
美味しいおだしのおかげで 卵とじうどんがご馳走になります
もやし・ニラ・ひき肉の卵とじ♬
もやし・ニラ・ひき肉の卵とじです♬あと一品に、うどんやそばのトッピングにどうぞ(^o^)/
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19107674
