和風☆鮭のあんかけ丼

玉ねぎゎ繊維にそってスライス｡人参ゎ細切り｡ほうれん草ゎ食べやすい大きさに｡(冷蔵庫にある残り野菜を使ってもＯＫ)

鮭をグリルで焼く｡玉ねぎと人参ゎボウルに入れ,少し水を振りかけ⇒ラップをしてチン｡

野菜が柔らかくなったら取り出す｡フライパンでほうれん草を炒め⇒チンした野菜も投入｡

炒まったら水を入れる｡だいたい野菜が浸るくらいの量かな｡ほんだしを入れ,沸騰したら,酒⇒みりん⇒砂糖の順に入れる｡

醤油を加え,味の素で味を整える｡焼いた鮭ゎ骨を取りながらほぐす｡大葉ゎ適当な大きさにちぎる｡

味を整えたら,水溶き片栗粉でﾄﾛﾐをつけ,火を消したらほぐした鮭を入れて軽く混ぜ完成｡

丼に盛って最後に大葉を乗せる｡(お好みで)