納豆とエビのかきあげ。
ばぁばかょ @cook_40057664
納豆くさくなく、香ばしさが残ります。納豆苦手でも食べれるかも。天つゆでどうぞ。
このレシピの生い立ち
かき揚げにボリュームを持たせたかったので、納豆を入れてみたら香ばしく美味しくできたので。覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは大きければ２等分。大葉は細切り。三つ葉は３cm長さに切っておく。
- 2
ボウルに納豆、小麦粉を入れ、練らずにまんべんなくほぐす。
- 3
他の具材も混ぜ入れ、冷水を注いで全体をさっくり混ぜる。
- 4
熱した揚げ油にスプーンで落とし、両面きつね色に揚げる。あまり触らずに...
コツ・ポイント
香味系が苦手な場合は、三つ葉・生姜を玉ねぎに置き換えても美味しくいただけます。
手順２の際、好みで軽く塩を加えてください。
写真は玉ねぎバージョンです。甘くて美味しい！
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