厚揚げと里芋の煮物

主菜が物足りない時のボリウムのある副菜です。里芋に、厚揚げでたんぱく質をプラス栄養面でも美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
里芋は美味しいけれど皮をむくのが難しい人向きの一品です。
茹でてから皮をむくとツルッと向けます。厚揚げも加えてあるので、たんぱく質も取れて、お手軽に一品加えるのにいいおかずです。