超簡単...10分...すいとん

アチャコさま's cooksnap of when they made 超簡単...10分...すいとん.
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

懐かしい おふくろの味...

（ ｉ _ ｉ ）
このレシピの生い立ち
子どもの頃... よく母が作ってくれた... すいとん。
本当に いろいろな物が入っていた...。
だから、何を入れてもok 、スープも何でもok... それが 、おふくろの味かな...

今は、居酒屋にあるとか...

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材料

2人分
  1. すいとん 小麦粉 120 g
  2. 塩 1 g
  3. 水 100 cc
  4. スープ(フォンドボー or 市販のスープ ) 500 cc
  5. 塩 3 g
  6. 醤油 小さじ 2
  7. 小松菜 80 g

作り方

  1. 1

    小鍋でスープを
    火にかける。

    小麦粉.塩を
    お椀に入れる

    水50 ccを加える

    良くかき混ぜる

  2. 2

    残りの水を
    数回に分けて加え
    良くかき混ぜる。

    小松菜は洗って
    切っておく。

    小鍋でスープが
    沸騰したら...

  3. 3

    スープが 沸騰したら
    中火

    ティースプーンで
    すくい指で静かに
    スープの中に落とす

    ニョッキみたいな
    形になる

  4. 4

    全部入れる。

    一回 かき混ぜる。

    全部浮いて来たら
    火が通っている。

    青菜を入れる。

  5. 5

    カップでも
    オシャレ...

  6. 6

    お皿に入れても...

コツ・ポイント

小麦粉は 塩、水を加え 良くかき混ぜる

スープの中で 全部 浮いてくるのを確認。白玉だんごと同じ

青菜は、ほうれん草でも、チンゲンサイ、長ねぎok

うどんスープの素、中華スープの素、ボタージュスープの素、味噌汁 ok.

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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