厚揚げと青梗菜の旨煮

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てにふるしぇりぼい
てにふるしぇりぼい @cook_40164966

香ばしい厚揚げとシャキシャキの青梗菜をアツアツでどうぞ！
このレシピの生い立ち
家にあったもので簡単中華にしてみました。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. 青梗菜 ３把(１袋)
  3. ○片栗粉 大さじ２分の１
  4. ○オイスターソース 大さじ２
  5. ○酒 大さじ１
  6. ○めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１
  7. ◯水 50cc
  8. ごま油(サラダ油可) 大さじ１

作り方

  1. 1

    厚揚げと青梗菜をひと口大に切り、沸かしたお湯に入れ、３０秒ほど茹でて水を切っておく。

  2. 2

    ○を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷いて、２面くらい厚揚げに焼き色がつくまであまりいじらずに焼く。

  4. 4

    ３に青梗菜を入れてサッと炒め合わせたら、２を入れてひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がり！

コツ・ポイント

１の時、このゆで時間だとチンゲンサイが結構生に近いので、好みで加減してください。

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レシピ作者

てにふるしぇりぼい
てにふるしぇりぼい @cook_40164966
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自分の記録用として記載φ(･ω･´)カロリーは、1400kcalダイエットするときの献立を立てるときに活用(^^)d
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