えのきの卵とじ
愛乙女☆愛 @cook_40060286
おふくろの味～(^^)
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれていました。時々、作って食べています。具材を加えると玉子丼♪
アプリでひらく作り方
- 1
榎茸のいしづきを取り除いて等分に切ります。
- 2
小鍋に出し汁、●八方つゆ、砂糖、みりんを加えて火にかけ煮立ったら榎茸を加えて2～3分煮ます。
- 3
車麩を加えても美味しく、フライパン焼いてローストにしても和風オムレツのような美味しいものが出来上がります。
-
- 4
味見して適量の塩を加え、溶き卵を流し入れて蓋をして1～2分煮ます。
- 5
火を止め器に盛り、みつばをあしらいます。
コツ・ポイント
卵は半熟くらいが美味しいです(^^)
似たレシピ
食感がおいしい！春菊とえのきの卵とじ
後もう一品の時に便利！春菊と糸三つ葉の香りが最高☆しゃきしゃきとした食感がまた良いです☆毎日でも食べたい家庭の味ですよ～
豆腐とえのきだけの卵とじ
優しい味でほっこりする和食の一品です、是非お試し下さい
大根の皮とちくわ、えのきだけの卵とじ
ちくわもえのきだけからも、いい味が出るんのですが、大根からもすごくいい味が出るんです。旨みたっぷりの卵とじです。
高野豆腐とえのきだけの卵とじ
甘みがあって、卵でまろやかにとじていて優しい味です、是非お試し下さい
エノキの卵とじ
写真はブラウンエノキだけど♪普通のエノキ茸も美味しいよ^m^
☆えのき。。。ダケの卵とじ☆
あと１品！！困った時のお助けメニュー(*^^)v 簡単すぎてゴメンなさい (。・ω・)
えのきのとろとろ卵とじ♪
卵は一個でも美味しくできますが、2個ではボリュームup☆
白菜とえのきの卵とじ
冬の寒い時なると食べたくなる味です♪ホッと温まりますよ（●^-^●）
えのきと油揚げの卵とじ
安価な材料で簡単に作ります、ちょっと一品にちょうど良いと思います
魚河岸の卵とじ丼
がっつりとふわふわの魚河岸を味わえます。しかもボリューミーですが胃がもたれません。
えのきとマイタケの卵とじ
卵でとじると えのきも沢山 美味しく食べれますよ。
えのきの卵とじ
あと一品のおかずに＊
エビとエノキの卵とじ
丼にして食べても美味しいと思います♪エビとエノキのあっさり風味＾＾
車麩と高野豆腐の卵とじ
定番ですが、うちのレシピ公開です♪
えのきの卵とじ
糖質制限中のおかずに✩食物繊維たっぷりのキノコとタンパク質のたまご♡
高野豆腐とえのきのたまごとじ
高野豆腐とえのき甘口のだし汁たまご回しいれて冷やして 小鉢用量
☆ ～えのきだけの卵とじ～ ☆
母が作っていた「さやいんげんの卵とじ」のアレンジ「えのきだけで卵とじ」を再現してみました。ほっとする味です。
お麩とえのきの卵とじ
安くて美味い‼︎おいしい副菜になりました！
蒲鉾とエノキと豆腐の卵とじ
母が作ってくれた思い出の味。蒲鉾とえのきから出る出汁の風味が食欲をそそる優しい味です。
すえけい 
春菊と油揚げの卵とじ
春菊の苦みと味がしみ込んだ油揚げの甘さが格別です！
もち麩の玉子とじ
優しい味のお麩とたまごのおかず。簡単な一品です。おとな向きには三つ葉であっさり。青ネギでもOK!
えのきだけの卵とじ
えのきだけの食感、卵とじに合います、甘辛味付けも合います、ご飯にも合います、お試し下さい
簡単ジャガイモえのき卵とじ☆
簡単に短時間で出来上がります(＾▽＾)ｖ
焼穴子の柳川風！玉子とじ丼
たまたま、あった焼穴子と牛蒡を玉子で、とじて見ました。夏バテ解消メニュー
油揚げとえのきの卵とじ丼☆
簡単にあっという間に出来る丼です。
えのきだけとわかめの卵とじ
具は色々バリエーションがききます。冷凍のグリンピースなど入れても。
♡エノキダケ♡の卵とじ♪
簡単！美味しい！すぐ出来る！ご飯のお供に♡シャキシャキのエノキふわふわの卵まろやかなお味で楽しめます♪
唐揚げのたまごとじ
余った唐揚げで卵とじ。カツ丼も親子丼も基本一緒だよ。
かぶら菜とえのき茸の卵とじ
シャキシャキ感のある卵とじです。
水菜と榎茸の卵とじ
シャキシャキした歯応えと卵の優しい味わいのハーモニー(^^)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19139988
