アプリでひらく作り方
- 1
かぶら菜は３cmぐらいの雑切り。
えのき茸はほぐしておく。
たまごはといておく。
- 2
お鍋にお出汁を入れ、酒とお醤油と砂糖を入れ火をつけ、かぶら菜もえのき茸も入れ、お鍋の蓋をする。
- 3
２が沸騰したら蓋を開け、かぶら菜を食べてみてシャキシャキ食べられれば卵を入れ綴じます。
コツ・ポイント
３で長く煮てしまうとシャキシャキ感がなくなります。
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