のらぼう菜と豚肉の炒め物
sugar_kyo @cook_40221695
春が旬の埼玉特産の野菜「のらぼう菜」くせがないので何にでも合います。
このレシピの生い立ち
のらぼう菜の季節になり、おひたし以外にも炒め物に合いそうだと思い、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
肉は食べやすい大きさに切り、※の調味料を混ぜ混んでおく
- 2
のらぼう菜を食べやすいサイズに切り、茎と葉に分けておく。茎が太いときは、二つか三つくらいに縦に切る。
- 3
椎茸とねぎも食べやすく切る。ねぎはななめ切りにしました
- 4
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。色が変わってきたら、2の茎と3を入れて一緒に炒める
- 5
肉に火が通り、野菜がしんなりしたら☆の調味料を入れ、さらに2の葉を入れて手早く混ぜ胡麻油を回しかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
葉っぱは火がすぐ通るので最後に入れます。
お好みで青ネギを刻んだものや塩コショウなどかけても美味しいです！
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