さつまいもの炊き込み御飯
えんどうまめ1449 @cook_40221807
さつまいもをスイーツ以外で食べたい時にオススメの一品☆野菜とお肉も入って具沢山で栄養たっぷり☆
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、スイーツ以外に消費方法がないかと思い作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮つきのまま、サイコロ状に切っておく。水にさらしてもどちらでも大丈夫です。
- 2
にんじんはせん切りにする。
- 3
油揚げは短冊切りにしておく。
- 4
鶏肉(今回はもも肉ですが、他の部位でも◯)を小さめの一口サイズに切っておく。
- 5
吸水後のお米に調味料を全て入れてから水を加える。(水はお好みのかたさがあると思うので適量で◯)
- 6
その上に切った材料を全て入れる。(みずに材料が浸かる感じが良い)
- 7
炊飯器で炊く。
わが家は鍋炊きなので、鍋炊きの場合は、初め中～強火で沸騰したら弱火に落として、そこから10分程炊きます。 -
コツ・ポイント
野菜などから水分が出るので、水は少なめだとご飯がべちゃっとならないです。炊き上がったら強火にしめ30秒ほど(様子見ながら)加熱するとおこげができて美味しいです！お好きな方はおこげ作ってみてください！
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