すき焼き風甘辛焼きうどん

τомоко's cooksnap of when they made すき焼き風甘辛焼きうどん.
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sachi825
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太いうどんに甘辛いたれがよく絡む、すき焼き風の焼うどんです♬玉子を絡めて召し上がれ〜♡

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ランチに作りました！

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 牛肉切り落とし 80〜100g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. サラダ油 小さじ1杯
  5. ◎めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ２杯
  6. ◎水 大さじ２杯
  7. ◎酒 大さじ1杯
  8. ◎みりん 大さじ1杯
  9. ◎醤油 大さじ1杯
  10. ◎きび糖（砂糖） 大さじ1杯
  11. 小ねぎ（小口切り） 1本分
  12. 白いりごま 少々
  13. 玉子 1個
  14. 七味唐辛子（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに1を入れてさっと炒める

  3. 3

    2に牛肉を加えてほぐしながらさっと炒める

  4. 4

    3に◎を加え、沸騰したらうどんを加えて2分程煮込む

  5. 5

    お皿に盛り付け、真ん中に玉子を割り落とし、ねぎ・ゴマを振ったら、出来上がり！

  6. 6

    お好みで七味をかけて、玉子を絡めてお召し上がり下さいね♬

  7. 7

    『ナポリタン風焼きうどん』（ レシピID : 18848433 ）

  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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  13. 13

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コツ・ポイント

今回うどんは讃岐うどんを使用してます。他に、玉うどんなどの太い麺がオススメです♬

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sachi825
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