なすとしそでめちゃうまっ

なすのヘタをとってピーラーで皮を剥いていく。この時、皮が残るよう少し間隔を開けて剥いていって下さい。

なすを縦に四等分する。

鍋に少し多めに油をひいて、なすを炒めます。

全体に油がまわったら、水、さとう、醤油を一気に全部いれる。

なすがしんなりしてきたら細切りにした大葉を加えて全体に行き渡たせたら完成っ。