卵とｺﾞｰﾔ炒め

ゴーヤを縦半分に切り中の種や白いワタを綺麗にとって　半月きりに細かく切る。

切った後は　苦味を和らげる為　塩でもむ。
少し　やわらかくなるまで　おいておく。

フライパンに油を流し　強火で☆（溶き卵　マヨネーズ　スマートチーズ）を入れ　軽く炒めて一度取り出す。

フライパンに　油を流し　少しやわらかくなった　ゴーヤを炒め　調味料　塩胡椒　酒　中華スープの素　しょうゆを入れ炒める。

先ほどの　卵炒めを戻し　お好みでかつお節をかければ　出来上がり。