プレ農家めし◆簡単！ゴーヤのツナ缶炒め
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
ゴーヤをオイルサーディンと炒めました、ツナ缶でも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
ゴーヤを収穫したので、ポーク缶以外と合わせて見たくて。
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- 1
ゴーヤは縦半分に切り、中綿を取って半月にスライスする。オイルサーディンは食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
フライパンに油適量を入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火で香りが出るまで炒め、ゴーヤ、オイルサーディンを入れる
- 3
薄く塩コショウし、中火でゴーヤに火が通ったら、酒、醤油を回しかけ、味をみて足りなければ好みで塩コショウを追加する
- 4
器にもり、かつお節をかける
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方はスライスしたあと塩で揉み、水にさらして、ぎゅっと絞るといいです。オイルサーディンよりツナの方がクセがなく食べやすいです
リアクション
レシピ作者
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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