作り方
- 1
ゴーヤはスライスして塩もみしておく。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、しらすと①を絞って入れる。
- 3
フライパンに油を入れて熱し②を流し入れ菜箸でかき混ぜながら火を通す。
コツ・ポイント
お弁当用ならしっかり火を通す。
すぐ食べるなら半熟でOK。
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