新生姜の佃煮風
ねこのあくび @cook_40112065
新生姜をたくさん頂いたので日持ちのいい佃煮風にしてみました。活力鍋で時間も短縮出来て美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
美味しい新生姜を頂き甘酢に漬けようと思ったのですがおかずになる佃煮風にしてみました。
辛さも抑えられて美味しい1品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は洗って薄くスライスする。
- 2
活力鍋に酒、生姜、砂糖、醤油を入れ加熱する。
- 3
沸騰後弱火で5分加熱する。
- 4
圧が下がったら蓋を取り少し煮詰める。
コツ・ポイント
お酒はあまり入れていませんが生姜から結構水分がでます。煮詰める際に味を見てお好みに調節してください。仕上がりにすりごまをかけても美味しいです。
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