鳥肉と大根と蒟蒻の簡単煮♪

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じゅんも♪
じゅんも♪ @cook_40112086

圧力鍋で簡単に♪
優しい味だから一歳児でも食べられるよ
(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
簡単に作れて一歳のチビも一緒に食べられるホッコリ出来るものを(○´3`○)

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材料

  1. 鳥もも肉 ２枚
  2. 大根 1/2本
  3. 蒟蒻 450g
  4. ◎だしの素 小さじ１
  5. ◎水 ５００ml
  6. ※醤油 大さじ４〜
  7. ※砂糖 大さじ４〜
  8. ※料理酒 大さじ３〜

作り方

  1. 1

    大根は３cmの半月切り、蒟蒻は隠し包丁を入れてから好きな大きさに切る。
    鳥肉は少し大き目の一口大に切る。

  2. 2

    圧力鍋に大根と水とだしの素を入れる。
    蓋をして強火にかけ、重りがシュンシュン鳴り出したら弱火で５分かけて火を止める。

  3. 3

    自然に圧が下がって蓋を開けられる様になったら、蒟蒻と鳥肉をドバッと入れる。

  4. 4

    ※の調味料を入れて中火で１０分火にかける

  5. 5

    アクが出てくるので丁寧に取り、蓋をしてシュンシュン鳴り出したら弱火で１０分。

  6. 6

    自然に圧が下がったら出来上がり♪

  7. 7

    スープが余ったら…
    うどんにリメイク♪

    作り方①
    にんじんと大根➡︎いちょう切り
    油揚げとねぎ➡︎ざく切り

  8. 8

    作り方②
    余ったスープに材料と麺つゆ(適量)を入れて煮込む。
    野菜が柔らかくなったらうどんを入れて少し煮込んで出来上がり

  9. 9

    うどんの具材は好きな物を入れてアレンジしてね！

  10. 10

    うどんの代わりにごはんを入れると雑炊になるよ♪

    すいとんのスープにもどうぞ
    (σ´∀｀*)☆

コツ・ポイント

蒟蒻の匂いが気になる人は下ゆでするか、アク抜き蒟蒻を買うと楽ちん☆
味付けは薄めの分量だよ。
食べる時は七味をかけても美味しい♪
私はいつもリメイクする為にスープは倍量で作るの。
旨味たっぷりで捨てるなんてもったいない
(σ´∀｀*)σ★゛

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じゅんも♪
じゅんも♪ @cook_40112086
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食べるのも作るのも楽しいねー♪
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