舞茸とひじきの簡単炒め煮～混ぜご飯にも～
emakatu @cook_40039523
そのままでも混ぜご飯にしても美味しい、体の為の一品。
ちゃんとおかず、ちゃんと栄養♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に舞茸が残っていたので入れてみました
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は水洗い後食べやすい大きさに手で裂き、ぎゅーっ!!と絞って水気を切る。
ひじきはお湯で戻して水気をよく切る。 - 2
人参は千切りに。
フライパンに油をひいて熱し人参を炒め少ししんなりしたら舞茸とひじきを入れざっくり混ぜる。 - 3
●を入れ汁気がほとんどなくなるまで炒めながら煮る。
- 4
コツ・ポイント
舞茸の水分が多いので一旦①の工程でギュッと絞ります。これをすると炒めてもあまり水分が出ずに調味料が入ります。
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