なすとピーマンの中華風黒ごま炒め
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
15分で作れる炒め物！なすが調味料を吸ってくれるのでジューシーです☆
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマンが多量に余っていたので考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り縦半分に切って薄切りにし、水につける。
ピーマンはヘタと種をとり食べやすく切る。
★を混ぜておく。 - 2
フライパンにごま油を入れて熱し、水をきったなす・ピーマンを入れて中火で5分炒める。
- 3
★を加えて全体が混ざったら、酢を入れてひと混ぜして火を止める。
- 4
お皿に盛る。
コツ・ポイント
最後に酢を加えると味が引き締まります。
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