水菜と舞茸のだし炒め トロッとon卵♡
yukasato @cook_40217498
濃いめの味付けの水菜の炒め物に、みんな大好きな温玉をon！！
これをご飯に乗せて丼にも(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずとして我が家の定番炒め物を、ひと工夫しました！
どうしていままでしなかったのか、、不思議なくらい美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を4.5センチくらいにザク切りします。
舞茸は食べやすい大きさに手でちぎり、油揚げはできるだけ細く千切りにします。 -
- 2
熱したフライパンに油を入れ、あたたまったら油揚げだけを入れてこんがり焼きます。
-
- 3
カリカリに焼けたら、水菜と舞茸を入れて★を入れてしんなりするまで炒めたらお皿にあけます。
-
- 4
レンジで温玉を作ります！
卵を割り入れてから、黄身まで水がかぶるくらい水を入れて、爪楊枝で3ヶ所穴を開けます。 -
- 5
500wレンジで1分30秒。
卵の大きさや気温などで時間は変動があるので、未完成の場合は10秒ずつチンして調整してね☆ - 6
出来上がった温玉は、水が入っているので、卵だけをスプーンですくって水菜に乗せましょう♫
-
- 7
☆補足
卵をチンする時の時間は一個あたりです。
複数個を一度にするのは難しいのでしていません。。
コツ・ポイント
卵をチンするところだけが、ポイントです！
チンしすぎないように、短時間ずつチンするのが安全です^ - ^
あと、水が少ないと失敗するので黄身が浸かるくらいまでいれてくださいね
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