我が家のお好み焼き

豚肉は一口サイズに切り、キャベツは千切りにし、芯も千切りにする（芯は入れなくても可）。人参は細切りにする。

にらは３センチくらいに切る。
もやしはひげ根を取り、軽く洗う。
豆腐はざるに入れ、水を切る。

ボールに小麦粉と水と卵と和風だしの素と塩を入れる。

他の材料・かつお節をいれ、さらに混ぜる。

フライパンに＜５＞を入れる。

3分ほどしたらひっくり返し、上から押さえつけてさらに３分ほど焼く。（火は弱めの中火）

押さえつけても粉が出ないようならば出来上がり。

食べるときにお好みで、青海苔・かつお節・マヨネーズ・ソースなどをかける。