里芋とイカの煮物

ラーメン屋mama
ラーメン屋mama @cook_40094230

甘さ控え目に作りました^ ^
このレシピの生い立ち
冷凍のイカが余っていたので作りました

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材料

2人分
  1. 里芋(皮をむいて 300g前後
  2. いか(冷凍を使用 適量
  3. 醤油 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. はちみつ 大さじ1/2
  6. 黒ごま 少量
  7. 150cc〜200cc

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、水でよく洗います

  2. 2

    里芋を3分ほど下茹でするか、ラップをしてレンジで2〜3分加熱します

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら里芋と調味料を入れ、あく取りシート又は落としぶたをします

  4. 4

    再沸騰したら弱火にし、時々鍋を揺すりながらじっくり煮ます

  5. 5

    里芋に火が通ったら中火にします。この時も鍋を揺すりながら焦げ付かないようにします

  6. 6

    煮汁が1割ほどになったらイカを入れて、煮汁を絡ませます。水分が少ないので蓋をして鍋を揺すりながら煮てください

  7. 7

    イカは煮すぎると硬くなるので、火が通ったらokです

  8. 8

    皿に盛り、黒ごまをかければ出来上がりです♪

コツ・ポイント

焦げ付かないように鍋を揺するのを忘れない事だけです♪

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レシピ作者

ラーメン屋mama
ラーメン屋mama @cook_40094230
に公開
何の変哲もない料理ですが....時短、簡単、低コスパダイスキ♡はちみつは使いますが、砂糖は一切使っていません!(ダイエットの為f^_^;)
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