セリと長ネギ、豚の柚子胡椒炒め
mhlid @cook_40141037
癖のあるセリを柚子胡椒と合わせたら食べやすくなりました。個人的にはいつも丼にして汁までいただます。
このレシピの生い立ち
季節物でお安くなるセリを大量購入。おひたしにも飽きてきたので炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を炒めて、塩コショウ。
- 2
長ネギを足してしんなりしてきたらセリを投入。
- 3
お酒に柚子胡椒を溶かしておく。
- 4
溶かした柚子胡椒を入れたら蓋をして蒸します。
- 5
アルコールが飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
油の多い豚バラを使う事で癖の強いセリと、柚子胡椒がよく絡みます。
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