懐かしい給食の味☆マグロのかりんとう絡め

ёきいろё
ёきいろё @cook_40169690

甘辛い味とピーナッツが合って美味しい! お弁当にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
給食の人気メニューでした! 少しヘルシーに再現してみました♪

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材料

  1. [下味]
  2. マグロ刺身 1パック
  3. チューブ生姜 小1/2
  4. 大1
  5. [味付け]
  6. 醤油 大1
  7. 砂糖 大1
  8. みりん 大1
  9. ピーナッツ 適量

作り方

  1. 1

    マグロに、酒と生姜をもみこむ。ピーナッツは砕いておく。

  2. 2

    下味をつけたマグロの水気を軽く切り、片栗粉(分量外)をまぶす。

  3. 3

    フライパンでカリッと焼く。焼けたら皿に取りだしておく。

  4. 4

    [味付け]の材料を煮詰めたら、[3]を戻し入れて絡める。砕いたピーナッツをさらに絡めたら☆完成☆

コツ・ポイント

給食では角切りのマグロで、焼くんじゃなくて揚げられていました!! でも味は完全に再現出来ました♪ ピーナッツが決め手ですよ!!

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レシピ作者

ёきいろё
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