簡単！不動の脇役きんぴらゴボウ（≧∇≦）

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デイごん＆アンギラス
デイごん＆アンギラス @cook_40140406

これこそ！日本の副菜最強王者（≧∇≦）食卓にいつもいても、主役ではない（；＿；）そんな彼をどうか作ってください（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ゴボウって、食物繊維の王様なのに地味で、目立たない。まさにいぶし銀の役者ですな（≧∇≦）そんなゴボウが大好きなので、主役になれるよう、宣伝兼ねて作りました（≧∇≦）なんちゃって

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 人参 1本
  3. ごま油 適量
  4. 鷹の爪(輪切り) 半片
  5. にんにくチューブ 1cm
  6. ○醤油 大さじ2
  7. ○みりん 大さじ2
  8. ○酒 大さじ2
  9. ○砂糖 小さじ1
  10. ○だし汁 50cc
  11. 白ゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゴボウと人参を皮むきし、千切りにします^ ^ゴボウの皮はアルミホイル丸めたので落とすと楽水にさらす！

  2. 2

    フライパンにごま油
    鷹の爪、にんにくをひいて、中火に、香りがしたら、ゴボウを炒める！

  3. 3

    ゴボウがしんなりしたら人参を加え、さらに炒めて、人参がしんなりしたら○を加える！

  4. 4

    ③を混ぜながら、水分がほとんど飛んだら、白ゴマを加え、完成（≧∇≦）冷やした方がうまい！

  5. 5

    作り置き王者ですよな（≧∇≦）

コツ・ポイント

●①の時ゴボウをさらす水は酢を入れておくと、ゴボウが黒ずみません（≧∇≦）
●ゴマ油がなければサラダ油でも可ですが、その時は、炒める時にゴマも一緒に（≧∇≦）

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レシピ作者

デイごん＆アンギラス
デイごん＆アンギラス @cook_40140406
に公開
ご覧いただきありがとうございます（≧∇≦）デイごん&タイ生まれのハリネズミ快獣アンギラスなり(‾^‾)ゞ簡単、時短、一人暮らしに向いたオールジャンルを目指してます(๑╹ω╹๑ )2017年4月13日「大好評の作りおきレシピ」に掲載2021年9月15日「大人気　鶏肉&豚肉おかず」に掲載2022年3月22日「フライパンでできるラクうまごはん」掲載
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