酒蒸しきのこの梅和え
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
簡単ですぐに作れる低カロリーの小鉢です。梅干しの酸味がいい役目してます。おつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れるおつまみ小鉢を考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは半分に切ってほぐす。
- 2
エリンギは半分に切ってから薄くスライスする。
- 3
鍋に１と２、酒を入れて火にかけ、酒の香りがしてきたら蓋をし弱火にして３～４分蒸す。
- 4
梅干しは種を取り除いてちぎる。
- 5
きのこが冷めたら鍋に残っている酒も一緒に４で和える。
- 6
器に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
梅干しの酸味が強いと思われる方は、少し砂糖を加えてください。
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