アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸、切り干し大根を戻します。干し椎茸の戻し汁は使います。人参は細切り、油揚げは熱湯で流して細切りにします。
- 2
フライパンにごま油を引き、人参、油揚げ、切り干し大根、干し椎茸を入れて、ごま油を馴染ませます。
- 3
干し椎茸の戻し汁、酒、みりん、醤油を入れ、蓋をして5分弱めの中火で煮込みます。
- 4
蓋を取って、水分を飛ばせば出来上がりです。
コツ・ポイント
冷めると味が濃く感じますので、薄目が好みの場合は少し調味料を減らして下さい。
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