アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
しらたき、豆腐は食べやすい大きさに切る。
みつばは1〜2㎝ぐらいに切る。 - 2
いわしは三枚おろしにして皮と骨をとり身だけにする。
いわしを細かく切る。 - 3
すり鉢にいわしを入れてなめらかにする。
☆を入れて混ぜる。 - 4
水を入れてだしを入れて沸騰してきたら丸く形を整えたいわしを入れる。
(スプーンで整えるとやりやすい)
ごぼうも入れる。 - 5
いわしに火が通ってきたらしらたき、豆腐を入れて、お味噌を入れる。
(お味噌はお好みの量で) - 6
最後にみつばを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
いわしは魚屋さんやスーパーで3枚おろしにしてもらうとイイです。
手で簡単に3枚に開けます！
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