切り昆布とお揚げ煮
みほみほまま @cook_40063514
だし取り後の昆布利用に。
わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。
このレシピの生い立ち
だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布と油揚を薄く細く切り揃えます。
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- 2
小鍋に①を入れて砂糖と醤油と酒、水を入れて一混ぜしてから火にかけます。
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- 3
蓋をして、沸騰後弱火で煮汁がなくなるまで煮込んだら出来上がりです。
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- 4
美味しく炊けました。
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コツ・ポイント
できるだけ薄く切ります。
コトコト弱火でじっくり味を煮含めます。
リアクション
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