簡単丼①王道！しょうが焼き　

○たれの材料を混ぜます。しょうがはすりおろしを使うと風味アップ(^_^)かなり濃い目なので強火で一気にからめないと大変

軽く薄力粉を両面まぶします。まぶすことで焼いても肉がしっとり、たれによくからみます。

薄いのですぐ火が通ります。均一に火を通すため、邪道な方法ですが、テフロンフライパンに火を付けずに薄切り肉を並べます。

火を付け、油を少々まわし入れます。強火で焼き、このようにもう少しで完全に火が通るかなと思ったら裏返します。

④の裏面がこのように多少焦げ目がついてきた感じなら裏返しタレを大さじ２程入れます。

肉とタレを菜箸等でからめます。タレは濃い目なのでちょうど良い分量で、あまり残らない程度に入れて下さい。もちろん強火です。

よくからめて完成です！

大さじ１程たれが残ると思います。肉を別皿にいれた後、さっと温めてつけ合わせキャベツ(ごはん下キャベツ）にかけたりしても

タレ濃い目でも、ごはんや千切りキャベツと一緒ならちょうど良い味加減だと思います。しょうが焼きのみなら酒で調節して下さい。