お正月に！炊飯器で簡単‼ローストビーフ♪

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はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834

簡単＆美味しすぎ♡ 炊飯器を使って、失敗なしのローストビーフです！
このレシピの生い立ち
いつもは湯せんにかけるのですが、コンロを全て使っていたので、炊飯器の保温機能を活用してみました(^^)

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材料

4〜5人分
  1. 牛もも肉（ブロック） 500g
  2. ⚫ 塩、こしょう 適量
  3. ⚫ ローズマリー 10cm×4本
  4. オリーブオイル 少々
  5. 沸騰したお湯 １L
  6. 水 200cc
  7. 【グレービーソース】
  8. 赤ワイン 50cc
  9. 醤油 50cc
  10. バター（マーガリン） 大さじ1
  11. 塩、こしょう 少々
  12. レモン汁 少々
  13. ★ ジップロック

作り方

  1. 1

    まず、作る1時間前くらいにお肉を冷蔵庫から出して、塩コショウをすり込み、常温にしておく！

  2. 2

    フライパンに軽く油をひき、強火でお肉の全面に焼き目をつける。フライパンは洗わないで！

  3. 3

    アルミホイルにローズマリー→お肉→ローズマリーを乗せ包み込む。

  4. 4

    炊飯器に沸騰したお湯と水を入れておく。

  5. 5

    アルミホイルをジップロックに入れ、しっかり空気を抜く。

  6. 6

    炊飯器に入れ、浮くようだったらお皿などで重しをして、保温スイッチをオン！

  7. 7

    お肉の厚さにもよりますが、だいたい40分でOK!

  8. 8

    炊飯器から出して、ジップロックのまま冷蔵庫に入れてよく冷ます。

  9. 9

    その間にグレービーソースを作ります！

  10. 10

    全ての調味料を、お肉を焼いたフライパンに入れ、少しだけ煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

お肉にしっかり焼き目をつけること！でないと、肉汁が漏れてしまいます>_<

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レシピ作者

はれのちくもりママ
はれのちくもりママ @cook_40050834
に公開
お酒（ワイン・ビール・日本酒）が大好きなので、寝ても覚めても、頭の中はお酒に合う美味しい料理のアイデアでいっぱいの、食いしん坊ママです。子どもが育ち盛りなので、栄養バランスにもとても気をつかっています♪一品でなるべくたくさんの栄養を取れるような料理を目指し、日々考え中です♪　
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