豆乳de♡簡単本格ザクっとガトーショコラ

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meg♡mog
meg♡mog @cook_40192905

バター・生クリーム不要！混ぜるだけで簡単！外はザクザク、中はしっとり本格ガトーショコラです♡

このレシピの生い立ち
沢山ガトーショコラを作ってきた中で、より簡単で自分好みのザクザク濃厚なガトーショコラができました♡

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材料

15cm型
  1. ダークチョコレート 100g
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 卵 2個
  4. 砂糖 70g
  5. 豆乳 40ml
  6. ◇薄力粉 大さじ3
  7. ◇純ココアパウダー 大さじ2

作り方

  1. 1

    オリーブオイルとチョコレートをレンジで1分半〜2分温め、よく混ぜておく

  2. 2

    卵をボールに割る

  3. 3

    砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる

  4. 4

    白くもったりするまで、しっかり混ぜる

  5. 5

    豆乳を入れ、混ぜる

  6. 6

    オーブンを170度に予熱する

  7. 7

    溶かしておいたバターとチョコレートを少しずつ入れ、ホイッパーで素早く混ぜる

  8. 8

    ◇粉類を振るいながら5)にいれる

  9. 9

    ふんわり混ぜる(＊混ぜすぎ注意！)

  10. 10

    型に液を入れて、3回上から落とし空気を抜く

  11. 11

    170度のオーブンで30〜40分焼く
    ＊竹串に生の生地がついてこなければ完成！

  12. 12

    焼きたて直後☆
    完全に冷めてから粉砂糖をふりかけて完成♡

  13. 13

    ＊食べる前は常温に戻しておく or レンジで10〜20秒温めておくと、フワフワしっとりで美味しいです♪

  14. 14

    レシピID: 21569232
    ラズベリーガトーショコラもお試し下さい♡

  15. 15

    ＊2021.02〜バター→オリーブオイルへ変更、メレンゲの工程を無くしました。

  16. 16

    ＊18cm型の場合は、小麦粉はそのままで、それ以外の材料を2倍で◎

  17. 17

    \ インスタにも載せています/
    @meg_mogram

コツ・ポイント

＊豆乳が無かったら、牛乳でも◎
＊砂糖はさとうきびを使用しています
＊型はダイソーの取り外し可能の物を使用
＊型にクッキングペーパーを敷いておくと◎

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レシピ作者

meg♡mog
meg♡mog @cook_40192905
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