菜の花の白和え
Akuyuyu63 @cook_40102948
春はビタミンやミネラルをたっぷり取りたい菜の花はビタミン豊富、紫外線に負け無い肌づくり！
このレシピの生い立ち
旬の食材をいただく事はその時期に必要な栄養素が沢山含まれているという事です。美味しく尚且つ身体に良いので色々アレンジして楽しんでおります。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジ600wで１分半温めてふきんで水気を切る
熱いので少し冷めてから絞ってくださいね - 2
人参はスライスラーで千切りに、菜の花は２cm位の長さに切って塩ひとつまみ入れたお湯で１分ほど茹でる
- 3
絞っておいた豆腐にすりごまと豆腐、ごま油、アマニ油を入れ混ぜる
-
- 4
茹でた野菜を軽くふきんで水気を切り豆腐と混ぜる
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿豆腐が良いと思います。白味噌が無ければ赤味噌に少しみりんを入れれば美味しくいただけます。
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