たっぷり玉ねぎと豚肉の卵とじ♡

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由樹ち
由樹ち @cook_40141418

かけままさんのレシピを
わたし流の味付けに(*☻-☻*)

私の家では
ごはんにのっけて
丼にしたり♡♡

このレシピの生い立ち
自宅で玉ねぎがたくさんとれたので♡
大好きな甘辛味で＼(^o^)／

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材料

三人分位
  1. 豚肉(今回はモチ豚バラ) 330g
  2. 玉ネギ 大1コ
  3. 卵 M3コ
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 三温糖(砂糖でもOK) 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    豚肉→今回はモチ豚バラなので食べやすい大きさに(5センチ位)カット♡

  2. 2

    玉ねぎ→繊維にそって食べやすくカット♡

  3. 3

    フライパンに料理酒入れて豚肉と玉ねぎを炒める♡
    油は使いません！

    この間に卵を割りほぐします♡

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら、三温糖→醤油→みりんで味付け♡

  5. 5

    具材に火が通ったら、弱めの中火にして卵をまわしかけて40秒位蓋をして卵がフワフワになるの待つ♡

  6. 6

    出来上がりー♡＼(^o^)／

コツ・ポイント

卵投入の後はアルミでも良いからやっぱり蓋した方が卵がフワフワな気がします

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由樹ち
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