おつまみを一品!ナスとキノコの酒蒸し

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ちりちりにこ
ちりちりにこ @cook_40039853

一瞬でできる簡単、美味しいおつまみ。ナスにキノコと酒の旨味が染みて、イイ感じです^^
このレシピの生い立ち
なすとキノコとお酒が好きなので、なにか簡単におつまみが欲しいなあ、と思い作りました。シンプルで美味しかったので。

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材料

1人分
  1. ナス １本
  2. キノコ １〜半分
  3. 酒 ひと回し半

作り方

  1. 1

    茄子は半月切り、キノコ(今回はｴﾉｷ｡何でも美味しいです。)はイシヅキを落としておく。

  2. 2

    フライパンに茄子を断面を下にして並べ、キノコを割きながら上に乗せていく。

  3. 3

    火にかけてチリチリといってきたら酒を回し入れ蓋をする

  4. 4

    酒がなくなるまで蒸せば出来上がり!

  5. 5

    お好みで、上にネギや生姜、一味などを乗せて、ポン酢.ショウユ.だしつゆなどをかけてどうぞ^^

コツ・ポイント

酒は多めに入れて下さい!お酒で軽くナスを煮るような気持ちで。だしつゆに豆板醤をちょびっと入れるとうまうまです^^

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ちりちりにこ
ちりちりにこ @cook_40039853
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