トマトとしめじの卵スープ♡
eiyoushi @cook_40059924
しめじの旨みとプチトマトの酸味でとってもおいしい中華風卵スープができました♪
このレシピの生い立ち
しめじとトマトの卵炒めがとってもおいしいのでこの組み合わせのスープも美味しいと思い作りました♪柔らかくなったトマトがとってもおいしいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石ずきをとりほぐしておく。トマトは半分に切っておく。
- 2
鍋に・を入れ火にかける。沸騰したらしめじをいれる。
- 3
しめじに火が通ればトマトを入れ少し煮たら、溶き卵を少しずつ入れフワリと浮いて来たら火を止める。
- 4
味を見て塩加減で調節する。器に盛ったらこしょうをかける。
コツ・ポイント
塩はだいたい小１/２～です。最後のコショウが味を引き締めるので大事♪
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