焼き蕎麦のたっぷりキノコ餡かけ

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511

ゴマ油で焼いた香り良い蕎麦に たっぷりのキノコ餡!ヘルシーで美味しいですよぉ〜
このレシピの生い立ち
何時もと違う食べ方をしたくて焼き蕎麦にしてみました( ´ ▽ ` )ノ

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材料

  1. 蕎麦 2袋
  2. 豚肉 60g
  3. ナメコ 1袋
  4. えのき 半袋
  5. しめじ 半袋
  6. マッシュルーム 5ケ
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  8. ○水 150cc
  9. ○酒 大さじ1
  10. 粉末カツオだし 一つまみ
  11. ネギ 1本
  12. ゴマ 小さじ2
  13. 蕎麦粉末カツオだし 小さじ1弱

作り方

  1. 1

    蕎麦は軽く水にくぐらせ麺同士がくっ付いているのをほぐし 水分をきってカツオだしとゴマ油を混ぜてフライパンでカリッと焼く

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒め 次にキノコ類を炒め しんなりしたら○と水洗いしたなめこを入れ一煮立ちさす

  3. 3

    2にネギを加え 水溶き片栗粉でとろみを付けたら 食べやすく切った蕎麦の上にたっぷりとかけ完成!

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レシピ作者

いつみづLOVE
いつみづLOVE @cook_40052511
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4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ノ野菜嫌い君と お肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます!残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/
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