大根と厚揚げのおつゆたっぷり煮
ろこもこだいすき @cook_40227989
体が温まる料理です。おつゆまでおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節になったので、手軽で体が温まる料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を縦半分に切り、１ｃｍくらいの厚さに切って下湯でする。厚揚げは大根と同じくらいの大きさに切る。
- 2
お鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆを入れて煮立たせる。
- 3
だしが煮立ったら、下湯でした大根と厚揚げを入れ、落とし蓋をして弱火でコトコト２０分煮る。
コツ・ポイント
火を止めて５分ほど置いてからが、味がしみこんでおいしいです。
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