意外と簡単シューマイ

ハルナgo's cooksnap of when they made 意外と簡単シューマイ.
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シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537

つい出来合いを買ってしまうシューマイですが、作れば簡単に出来ます。手作りは肉がシッカリ入っていておいしいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べた母の手作りシューマイに対して市販品はフニャフニャしているのがなぜ？と思って作ってみようと思いついたのがきっかけ

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材料

2人分
  1. シューマイの皮 ３０枚×1
  2. 豚ひき肉 300g
  3. 玉ねぎ 小1/2
  4. ★ごま油 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★片栗粉 大さじ1
  7. ★塩 小さじ１
  8. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り

  2. 2

    ボールにひき肉にを入れて玉ねぎ、★をくわえてよくこねる

  3. 3

    大さじ1位の大きさにして、皮の枚数分に一山ずつ分けて
    おく

  4. 4

    シューマイの皮は餃子と違い四角いので一山ずつの山に皮を被せる。

  5. 5

    被せたらてっぺんが底になるので軽く押して平らにする。指で皮をつまむ様な感じで皮を肉の周囲になじませる。

  6. 6

    皮をなじませたら逆さにして坐りをよくして完成

  7. 7

    蒸し器に並べて中火にして箸を刺してスッと通れば完成「目安は15分位」

コツ・ポイント

肉を一山ずつ分けて置けば均等に出来ます。
皮を袋からから全部出してしまうと乾いて硬くなるので少しずつ出す。

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レシピ作者

シｪビィ
シｪビィ @cook_40062537
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ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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