小松菜ときのこの塩昆布炒め

miyuki12's cooksnap of when they made 小松菜ときのこの塩昆布炒め.
赤べこひまわり
赤べこひまわり @cook_40095516

材料少なく、あっという間に簡単栄養満点の一品ができちゃいました♪
このレシピの生い立ち
あるものでささっと、栄養満点がモットー。
お弁当にもいいよー(´ω｀)

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. きのこ 2/3.パック
  3. 卵 1個
  4. 塩昆布 3本指で一掴み
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. のり、胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜をザクザクと切ります。
    きのこもザクザク。

  2. 2

    マヨネーズを熱したフライパンに入れ、周りが溶け始めたら、小松菜ときのこを入れて炒めます。

  3. 3

    ほんのり小松菜の色が変わったら、塩昆布を豆乳。全体に混ざったら、卵を真ん中に入れて、半熟になるまで混ぜ、全体ち絡ませる。

  4. 4

    胡椒で味付け。あっという間に出来上がり。お好みで海苔を細かくして混ぜるとうまうま。カルシウムも取れる！

コツ・ポイント

火を通し過ぎないこと！
マヨネーズは熱しすぎるとコテコテになるので、周りがほんのり溶け始めたら、さっと材料炒めて、卵と混ぜ合わせるだけ。
手をかけすぎ注意（笑）ざっくりでいーのよー

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レシピ作者

赤べこひまわり
赤べこひまわり @cook_40095516
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2人のチビ怪獣のママしてます^ ^ずぼらでお財布に優しく、エコでヘルシーなレシピをメインにアップしています★分量は基本適当なので、参考までにご覧ください（笑） マクロビやらヴィーガン、グルテンフリーにも興味あり。
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