野菜の旨煮

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

野菜の旨煮、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？

このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、11月13日（金）

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材料

2人分
  1. 里芋（4等分切り） 大2個
  2. 大根（4等分切り） 2cm×2
  3. 人参（乱切り） 1/2本
  4. 干し椎茸 2枚
  5. 鶏もも肉（一口大切り） 1/2枚（150ｇ）
  6. 竹輪（1/2カット・斜め切り） 3本
  7. 調味料
  8. 酒 大2
  9. みりん 大2
  10. 砂糖(三温糖) 大2
  11. だしの素 1袋（4ｇ）
  12. 水 1cup
  13. 照り
  14. みりん 大1

作り方

  1. 1

    里芋、大根、人参を下茹でするる
    （3分位）

  2. 2

    鍋に、酒、みりん、砂糖、だしの素を入れ、里芋、大根、人参を加え、煮詰める。
    （汁が少なくなるまで）

  3. 3

    水（1cup）を加える。

  4. 4

    落とし蓋をして、煮詰める。
    （中火弱・10分位）

  5. 5

    鶏肉、竹輪を加え、再び、落とし蓋をして、煮詰める。
    （2～3分）

  6. 6

    照りの、みりんを加え、鍋を返しながら、照りを着ける。

  7. 7

    器に盛り付ける。
    ビールが進む？？？？？

コツ・ポイント

調味料の酒、みりん、砂糖、だしの素で味付けする。
後で、水を加え、落とし蓋をして、煮詰めること。

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パパの晩飯
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ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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