うちのきんぴらごぼう ♪
♪ママさん♪ @cook_40217047
甘辛い味に、歯ごたえ良し、食物繊維で美肌よし～～～(^。^)y-.。o○
このレシピの生い立ち
こどもっちが大好きなので、ごぼうを買うと先ずはきんぴらにして頂きます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮は、包丁の背でこそげる。
６㎝長さにカット。
切った端から水に浸けておく。さらに、切っていく。
-
- 2
人参も同様にきる。
ごぼうの水は１．２回かえてあくぬきをする。
- 3
フライパンに油を入れ、中火で水気をきったごぼうを炒める。
- 4
ごぼうに油がなじんだら、人参も入れさらに炒める。
- 5
しんなりしてきたら、弱火にして調味料を加え煮絡める。
- 6
汁気がなくなってきたら ゴマを振りいれ出来上がり。
コツ・ポイント
調味料の割合は1：1：1です。
お好みで一味などをかけても美味しいです。
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