海老とゴーヤの和え物 千龍風

Rieco
Rieco @cook_40061900

いつも行く美味しい中華屋さんのメニューを作ってみました。とっても簡単(^^)V
このレシピの生い立ち
昨日、中華屋さんで食べたばかりのお料理を早速自分のものに(^^)
きっともっといろいろ調味料が入ってるのかもしれないけど、これでOK。
シンプルイズベスト やな(^^)

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. サラダ用の海老 1パック
  3. 小さじ2分の1
  4. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取って薄くスライスする。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かして、塩少々(分量外)を入れてゴーヤを2,3分茹でる。

  3. 3

    ざるにあけ、冷たい水にくぐらせて色留めし、しっかり水けを絞っておく。

  4. 4

    ボールにごま油と塩を入れ、ゴーヤとエビを入れて和える。
    冷蔵庫で冷たくするとより美味しいです。

コツ・ポイント

ゴーヤはシャキシャキ感が残るくらいの茹で方がいいと思います。
もちろん海老は普通の海老を自身で茹でてもOKです。

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レシピ作者

Rieco
Rieco @cook_40061900
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COOKPAD命!韓流ドラマ大好き♪節約、リサイクルがんばって月末はド散財!!
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