業務用介護食 たけのこやんの木の芽和え

株式会社ふくなお @cook_40079255
春に旬を迎える『筍』
『やわらかたけのこやん』を使うと、季節メニューも簡単に提供ができます。
このレシピの生い立ち
『たけのこは提供したいけど、固くて、筋も残るし・・』そんなお声から商品が生まれました。
70%も素材を配合しているので、食べていただくと、口いっぱいにたけのこの香りが広がります。
作り方
- 1
やわらかたけのこやんは解凍または、半解凍後、半月に切る。
- 2
約5分蒸す。
- 3
市販の木の芽あえの素を味をみながら、煮きりみりんやだし汁でのばし、味を調整する。
- 4
和えて出来上がり。
コツ・ポイント
市販の木の芽あえの素は味をみながら、お好みの味加減の調整してください。
『やわらかたけのこやん』は煮て、土佐煮や、筍ご飯にしてもおすすめです。
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